Lige ned til Roskilde fjord ligger en idyllisk bondegård med naturcamping, gårdcafe med mikrobageri og gårdbutik med egne og lokalt producerede varer. Regenerativ og bæredygtig ferie, nord for København, det er camping på den helt moderne gammeldags måde med luksustelte, hytter og teltcamping. Landbruget omfatter får, høns, geder, frugtplantage, grøntsags- og fødevareproduktion, alt drevet efter økologiske og regenerative principper. Byaasgaard har et lækkert udvalg af lokale madvarer, drikke og snacks og forhandler mange produkter fra producenter i Spisekammer Halsnæs. Hver fredag bager Signe hjemmebagte rugbrød og lyse surdejsbrød i mikrobageriet. Melet er fra Nordsjællans Fællesmølleri. Hønsene spiser økologisk foder og kærlighed og du kan købe æggene i butikken.