Vi spiser ordentligt i Halsnæs. Mellem Liseleje ved Kattegat og Lynæs ved fjorden bugner det med fine råvarer, idylliske gårdbutikker og gode restauranter som serverer rødbeden, fra marken du lige vandrede forbi. Gode madoplevelser suser forbi, når du tager lokaltoget fra Ølsted til Hundested. Eller hvis du tager cyklen fra Classens Frederiksværk til Dyssekilde, hvor du bl.a. kan besøge Torup Marked og fylde din cykelkurv med lokalt producerede fødevarer alt imens du bliver opslugt af en fællessang om ost og kilometermad. Når du cykler videre ad Halsninoen ud til Arresø, forbi frugtplantager og landbrug, kan du  glæde dig over den skønne natur. Halsnæs er bare et helt særligt spisekammer. 

Foreningen Spisekammer Halsnæs er en sammenslutning af fødevareiværksættere i Halsnæs kommune der, i kraft af sine vedtægter, forpligter sig til at overholde en række regler, som sikrer god dyrevelfærd og høj afgrødekvalitet. 

I foreningen arbejder vi for at udbrede produktionen, brugen og oplevelsen af lokale fødevarer. Dette gør vi ved at skabe rammerne for et tæt samarbejde mellem de hhv. store og små lokale fødevarevirksomheder. Vi søger hele tiden at udvikle nye forretningsmuligheder for at styrke den fælles position for markedsføring og salg af Halsnæs fødevarer. Kort sagt, så samler vi de enkelte medlemmers styrke for sammen at skabe noget større. Visionen er et gastronomisk aftryk af Halsnæs på det danske landkort.